Сырная улитка.

Если вы хотите побаловать себя и родственников чем-то вкусненьким, тогда приготовьте пирог - "Сырная улитка".

Для приготовления Сырной улитки нам понадобится:
0,5 кг. слоеного теста
250 гр. любого твердого сыра. Можно заменить плавлеными сырками — 3 шт.
желток 1 яйца 
2/3 стакана молока
1 ч. ложка сливочного масла

Дополнением к начинке может быть:
— грибы — 300 гр.,
— ветчина — 300 гр., 
или другие любимые вами продукты.

Приготовление.
Если кроме сыра у вас будет еще другая начина — нужно ее предварительно приготовить. Ветчину — порезать, грибы — поджарить (можно со сметаной).

Большой пласт теста разделить на 4 равных полоски. Каждую из них раскатать до примерного размера 30х10 см.
Выложить тертый сыр.
Выложить другую начинку.

Свернуть тесто рулетиком и защипать край — получится жгутик.

Форму, в которой будете выпекать (можно взять для бисквитов) выстелить фольгой или пергаментной бумагой (лучше ею) и начать выкладывать улитку.
Жгутики стыковать внахлест, витки улитки укладывать плотнее. 
Когда все жгутики выложены, залить сверху желтком, взбитым с молоком, солью, можно еще какой-то приправой.

Отправляем в духовку (на 40 мин. на 200 градусов). До золотистой корочки!
После выпекания смазываем сверху сливочным маслом и даем отдохнуть.

После — наслаждаемся!