"ХАРЯ"....,ЗАТО КАК ВКУСНО.

Необычная картофельно - мясная запеканка. 
1) Нам понадобится начистить картофель. Часть его нужно будет нарезать, как для жарки, но ломтики должны быть достаточно тонкими.
2) Начистить и так же тонкими полукольцами нарезать 1 большую головку репчатого лука.
3) Перемешать в отдельной ёмкости смешанный фарш,( как на пельмени), с нарезанными картошкой и луком. Посолить смесь по вкусу и поперчить её. Должна получиться примерно такая смесь, которая станет начинкой для нашей запеканки.

4) Затем, часть оставшейся очищенной картошки натираем на крупной тёрке и начинаем её выкладывать на дно и бока формы, в которой мы будете готовить блюдо, следя за тем, чтобы между хлопьями картошки не было просветов, слегка придавливая хлопья.
Должно  получится что - то наподобие корзиночки толщиной, примерно 0,7см.

5) Картошку, выложенную в форму, немного посолить и на неё укладываем начинку, слегка придавливая, так, чтобы по краям формы остались выступать бортики из тёртого картофеля высотой ,примерно 1см.
6) Поверх начинки следует местами положить хлопья сливочного масла, но не слишком часто.

7) Теперь осталось натереть оставшуюся часть картошки и слоем, примерно в 0,5 см выложить её на начинку, так же следя за тем, чтобы картофельные хлопья легли плотно друг к другу и соединились с бортиками, выложенными ранее. Поверх последнего слоя нашей запеканки тоже желательно уложить кусочки сливочного масла и посолить тёртый картофель.

8) В ХОЛОДНУЮ духовку ставим форму с запеканкой и устанавливаем температуру 190 градусов.
По прошествии 80 минут увеличиваем температуру до 230-ти градусов и тогда, когда запеканка станет цветом, как "ХАРЯ" после бани, достаём и ставим на стол, прикрыв на 20 мин. полотенечком.

Пока готовится "ХАРЯ", нарезаем неспешно ваши любимые соленья, вынимаем из холодильника заветную запотевшую бутылочку, расставляем тарелки и  щедро наделяем каждого доброй порцией замечательной "ХАРИ", которая, станет не самым редким гостем на Вашем столе.

Несочетаемое.

В еде всё распределено и разложено по полочкам. Диетологи вам скажут точно, что белки нельзя есть с углеводами. Но мы всё равно любим жареную картошку с мясом. Кто-то любит свежие огурцы с сахаром или мёдом, кто-то картошку ест с клубничным вареньем и горчицей. Даже есть любители пельменей с джемом, а кто-то утверждает что нет ничего вкуснее арбуза с солёным огурцом. Мне кажется такое сочетание диким. А ВЫ любите что-нибудь несочетаемое?

Бананы в шоколаде.

Рецепт очень прост:

2 банана, 100 г. шоколада, 1 стакан жареного арахиса.

Каждый банан режем на 3-4 части.

Шоколад растапливаем на водяной бане или  в микроволновке (мощность 450, 2-3 минуты).

Орехи рубим не очень мелко.

Кусочки бананов насаживаем на деревянные палочки и обмакиваем в шоколад. Затем обваливаем в орехах, кладём на пергамент и отправляем в холодильник, чтобы шоколад застыл.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сырная улитка.

Если вы хотите побаловать себя и родственников чем-то вкусненьким, тогда приготовьте пирог - "Сырная улитка".

Для приготовления Сырной улитки нам понадобится:
0,5 кг. слоеного теста
250 гр. любого твердого сыра. Можно заменить плавлеными сырками — 3 шт.
желток 1 яйца 
2/3 стакана молока
1 ч. ложка сливочного масла

Дополнением к начинке может быть:
— грибы — 300 гр.,
— ветчина — 300 гр., 
или другие любимые вами продукты.

Приготовление.
Если кроме сыра у вас будет еще другая начина — нужно ее предварительно приготовить. Ветчину — порезать, грибы — поджарить (можно со сметаной).

Большой пласт теста разделить на 4 равных полоски. Каждую из них раскатать до примерного размера 30х10 см.
Выложить тертый сыр.
Выложить другую начинку.

Свернуть тесто рулетиком и защипать край — получится жгутик.

Форму, в которой будете выпекать (можно взять для бисквитов) выстелить фольгой или пергаментной бумагой (лучше ею) и начать выкладывать улитку.
Жгутики стыковать внахлест, витки улитки укладывать плотнее. 
Когда все жгутики выложены, залить сверху желтком, взбитым с молоком, солью, можно еще какой-то приправой.

Отправляем в духовку (на 40 мин. на 200 градусов). До золотистой корочки!
После выпекания смазываем сверху сливочным маслом и даем отдохнуть.

После — наслаждаемся! 

Блинный торт.

 Хочу предложить приготовить Вам  очень вкусный блинный торт.Готовится он не сложно и финансово не затратно. 

Готовим блины для торта:

1.  Мука 200 гр.

2.  Молоко 700 мл.

3.  5 яиц.

4.  Сахар 1 ст. ложка.

5.  1 пакетик ванильного сахара.

6.  2 столовые ложки подсолнечного рафинированного масла. 

Растираем яйца с сахаром и ванилином, вливаем в них молоко. Миксером слегка перемешиваем и постепенно не больше чем по 2 столовые ложки засыпаем муку (в это время миксер мешает). Медленно постепенно засыпаем муку и миксером мешаем, чтобы не было комков, тесто должно быть однородное, густоты сметаны. Вливаем масло и ещё раз перемешиваем. Из теста выпекаем блины.

Готовим крем:

1.  Сметана 400 гр.

2.  Сливочное масло.

3.  Сахар 200 гр.

4.  Шоколад для украшения и прослойки.

Всё смешиваем и  сбиваем в крем.

...затем перемазываем коржи... в середине делаем шоколадную прослойку, можно добавить вишню или какое-нибудь  варенье.

Торту, чтобы пропитаться требуется 24 часа... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сделаем сами ароматизированную водку.

Сегодня на прилавках наших магазинов можно найти водку с запахом винили, цитрусов, с ароматом шоколада, кореньев и трав. Из-за популярности и оригинальности такой продукт стоит недёшево. Но можно не переплачивать и самим попробовать придать водке приятный аромат в домашних условиях.

Приготовление ароматизированного спиртного напитка в домашних условиях даёт возможность создать свой аромат. Вы можете наполнить водку ароматами трав, специй, фруктов и даже овощей. К тому же это простое и весёлое кулинарное развлечение позволит немного сэкономить на дорогом напитке. Вам понадобятся: бутылка хорошей водки, сито, большая чистая 3-х литровая банка и ароматные ингредиенты на ваш выбор.

1. Используйте только качественную водку.
Выбор основы является основным критерием.  Если основа будет не очень хорошей, то и конечный продукт будет некачественным.

2. Отдавайте предпочтение свежим ингредиентам.
Для достижения наилучшего результата, используйте только свежие компоненты. Замороженные фрукты-не лучший выбор, поскольку они раскиснут и будут болтаться в водке растаявшей кашей. Наиболее подходящие ингредиенты для ароматизации водки-это свежие травы, специи, цельные фрукты или овощи.

3. Будьте оригинальны.
Фантазируйте при выборе вкуса. Можно использовать почти любой аромат фруктов, овощей, трав или специй. Но если вы хотите быть по-настоящему оригинальной - попробуйте смешать несколько ароматов вместе. Стручковый перец и хрен также являются отличным выбором для настойки, но используйте их очень осторожно, чтобы горячительный напиток не стал слишком пряным.

4. Приготовьте всё необходимое.
Если вы собираетесь использовать фрукты или овощи, нарежьте их большими кубиками или ломтиками. Придерживайтесь следующего правила: несъедобная шкурка (кроме цитрусовых) должна быть очищена. В случае с цитрусовыми, кожура должна остаться, поскольку она усиливает аромат. Кроме того, удалите все семена и изъяны. Если вы используете травы и специи, такие как корица, лаванда или розмарин, добавляйте их в водку целиком.

5. Комбинируйте вкусы.
Положите фрукты, овощи и травы в большую стеклянную банку. По возможности, используйте ёмкость, которую можно заткнуть пробкой или плотно накрыть крышкой, чтобы спирт не выдыхался. И имейте в виду, чем больше аромата вы добавите, тем сильнее он будет чувствоваться. В случае с ароматизацией водки нужно заполнять банку фруктами или овощами примерно на половину, а потом заливать до краёв водкой и накрывать крышкой. Ввиду того, что травы и специи источают больше аромата, чем фрукты или овощи, с ними следует поступать по другому: на одну банку достаточно будет одной хорошей жмени приправы, чтобы как следует ароматизировать спиртной напиток.

6. Запаситесь терпением.
Поместите банку в холодильник и подождите примерно сутки, хотя некоторые ингредиенты должны настаиваться дольше. На следующий день попробуйте получившуюся водку, чтобы определить готовность. Если посчитаете, что напиток не готов, оставьте его в холодильнике ещё на сутки. Иногда требуется целая неделя, чтобы получить нужный аромат. Помните, длительным настаиванием всегда можно усилить вкусовые качества, но забрать обратно лишнюю часть вкуса не получится.

7. Процедите получившийся напиток.
Когда нужные вкусовые качества водки будут достигнуты, процедите её через сито в широкую миску. Если получилось много мякоти, воспользуйтесь для этих же целей марлей, свёрнутой в несколько слоёв или кофейным фильтром. После процеживания, перелейте ароматизированную водку в красивый графин и наслаждайтесь новым ароматным продуктом собственного приготовления.

8. Как использовать остатки.
После всех процедур у вас останутся вымоченные в водке фрукты, овощи или травы со специями. Не торопитесь их выбрасывать. Фруктами или овощами можно украсить коктейльный бокал, а из трав или специй сделать полоски для размешивания коктейлей.

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5